So geht's
0/0 steps made- Ingwer, Zitronengras und Knoblauch schälen und in sehr feine Stückchen hacken.
- Die Karotte schälen, die Paprika waschen, die Champignons (Pilze nie waschen da sie sich mit Wasser voll saugen) putzen und alles in feine Stücke schneiden.
- Die Limetten auspressen und den Saft mit dem Zucker und der Sojasoße vermischen.
- Das Öl in einem Wok geben und Ingwer Knoblauch und Zitronengras darin anschwitzen.
- Danach das andere Gemüse sowie die Chilipaste und die Kefirblätter in den Wok geben und mit Limettensauce und Kocosmilch ablöschen.
- Koriander dazugeben und das ganze circa 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit etwas Limettenabrieb und frischen Korianderblättern servieren.
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