So geht's

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  1. Zwiebeln anschwitzen, Champignons darin braten bis keine Flüssigkeit mehr austritt.
  2. Mit Weinbrand ablöschen. Rosmarin, Salz und Pfeffer nach belieben.
  3. Den Apfel grob schneiden und dazugeben.
  4. Den Frischkäse dazugeben und alles in einer Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zerkleinern